Corned Beef
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1977년도 미국 동북부 코네티컷 주
인생 처음 미국 출장을 왔었다
모든 게 낯설고 불편하고 ... 놀랍고 ...
거래처 기술 책임자가 나한테 무얼 먹고싶냐고 ?
나의 모험심 가득한 대답은 ..
"미국에서 가장 미국적인 음식"이었다
바닷가 고색창연한 식당으로 인도됐고
이 사진과는 전혀 다르지만
커다란 접시에 담겨나온 건
손바닥 두 개만한 난생 첨보는 고기
국물에 담겨 있었다
감자
양파
호박
당근
옥수수
+ ???
그리고 이름하여 Corned Beef 였다
이후 미국 출장 올 때마다 이걸 찾았지만 희귀한 음식인지 찾기 힘들었던 기억이 난다
근데 그게 Grove Mall 에 있는
Farmer's market 에 있다
물론 엄청 무지 간이 형식이긴 하지만 말이다
그래도 난 이 근처에 갈 때마다 여길 찾는다
내게 있어서 Corned Beef 는
고향의 맛이다
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